Per què això s’ha convertit en una decisió comercial
Durant anys els distintius ambientals dels allotjaments van conviure amb programes propis de les plataformes. Això va canviar: el 25 de març del 2024 Booking.com va retirar el seu programa «Travel Sustainable» i va anunciar que passaria a reconèixer certificacions emeses per entitats independents, amb el seu propi filtre de cerca. El que puntua ara és el segell de debò, el que algú ha auditat.
A això s’hi sumen les licitacions públiques i les línies d’ajuts, que comencen a valorar-ho, i una dada que convé mirar dues vegades: l’octubre del 2024 hi havia 59 allotjaments amb Etiqueta Ecològica Europea a tot Espanya, la cinquena xifra de la Unió, per darrere de França, Àustria, Itàlia i Eslovènia. Per la mida de la planta hotelera espanyola, això significa que qui arriba d’hora es distingeix de veritat.
Les sis que reconeixen les plataformes i les administracions
| Esquema | Àmbit | El que la defineix |
|---|---|---|
| Green Key | Internacional, hotels i albergs | Gestionada per la Foundation for Environmental Education, a Espanya a través d’ADEAC. Més de 9.000 establiments en més de 90 països. Auditoria independent in situ i certificat amb validesa de 24 mesos. |
| Etiqueta Ecològica Europea | UE, allotjament turístic | L’etiqueta oficial de la Unió, regulada per la Decisió (UE) 2017/175 i vigent fins al 31 de desembre del 2027. 22 criteris obligatoris i 45 opcionals, amb un mínim de 20 punts. |
| EMAS | UE, sistema de gestió | Reglament (CE) 1221/2009. El més exigent: obliga a publicar una declaració ambiental validada per un verificador acreditat, revisió completa cada tres anys i actualització validada cada any intermedi. |
| Travelife | Internacional, allotjament | Molt reconeguda pels touroperadors europeus. Cobreix emissions, biodiversitat, drets laborals i benestar animal. Auditoria independent i certificació de dos anys; publica les seves tarifes per mida. |
| Biosphere | Espanya, allotjaments i destinacions | De l’Institut de Turisme Responsable, d’origen espanyol i molt implantada en destinacions. Indicadors alineats amb els ODS i amb l’Acord de París. |
| EarthCheck | Internacional, benchmarking | Programa australià basat a comparar les teves dades amb les del sector any rere any. Demana energia, aigua, emissions, productes químics, paper i residus, amb auditoria externa anual. |
Com triar: depèn de a qui venguis
No n’hi ha una de millor en abstracte. N’hi ha una que encaixa amb el teu mercat:
- Véns a touroperadors europeus → Travelife i Green Key són les que et demanaran pel nom.
- Et presentes a licitacions o a ajuts públics → l’Etiqueta Ecològica Europea i EMAS pesen més, perquè són esquemes oficials de la Unió.
- El teu mercat és sobretot espanyol i de destinació → Biosphere està molt implantada i és la que reconeix el client d’aquí.
- Vols gestionar per dades i comparar-te → EarthCheck és el que està construït sobre benchmarking.
I una comprovació prèvia que estalvia disgustos: abans de contractar, mira qui audita, cada quant i quins reconeixements manté l’esquema aquest any. Les regles canvien més sovint del que sembla, i no tots els segells coneguts conserven els mateixos reconeixements d’un exercici a l’altre.
El que de debò et demanaran: registres, no intencions
Aquí hi ha la part que gairebé cap comercial no explica i que decideix si et certifiques aquest any o el que ve. Els criteris no s’aproven amb una declaració de principis: s’aproven ensenyant sèries de dades mensuals.
Tres exemples concrets:
- Aigua i energia, com a mínim un cop al mes. Els criteris 4.1 i 7.1 de Green Key exigeixen registrar-los amb aquella periodicitat, investigar les pujades anòmales i presentar el registre complet a l’auditoria.
- Residus, amb la seva periodicitat. El criteri 6.10 demana el registre de la quantitat total, preferiblement separada per categories. És la dada que més s’oblida i la que més endarrereix una certificació.
- Seguiment i submesura. L’Etiqueta Ecològica Europea dedica el criteri 5 al seguiment del consum i el 27 a la submesura per zones.
I un matís que canvia la feina: el que comparen els esquemes de benchmarking no és el teu consum total, és el consum per habitació-nit ocupada. Aquest denominador no és a la factura de la llum: és al teu PMS, que és qui sap la teva ocupació real de cada mes.
Quant es triga i per què s’encalla
Comptant des de zero, l’habitual és entre sis mesos i un any. I el coll d’ampolla gairebé mai no són les obres ni les inversions: és l’historial. Si comences a registrar el consum el dia que decideixes certificar-te, et toca esperar a tenir la sèrie completa abans de poder presentar-t’hi.
D’aquí l’única recomanació de calendari que importa: comença a registrar molt abans de decidir. El cost d’anotar tres xifres al mes és ridícul comparat amb el d’ajornar l’auditoria un any sencer.
Sobre el preu, sigues escèptic amb qui et doni una xifra rodona: el cobra l’entitat certificadora i varia força segons l’esquema, la mida de l’establiment i si necessites consultoria externa. Travelife publica les seves tarifes per mida, cosa que ajuda a fer-se una idea de l’ordre de magnitud.
On encaixa Hostelum en això
Amb claredat, perquè aquí s’exagera molt: el mòdul ECO és una autoavaluació. L’omples tu, no la verifica un tercer independent, no és una certificació ni la substitueix, i no genera cap segell per ensenyar al client. El que fa és la part que es pot fer sense auditor i que gairebé ningú no fa bé: puntuar per àrees on ets, ordenar per prioritat què arreglar i guardar els registres mensuals que l’auditor et demanarà, perquè el dia que t’hi presentis no els hagis de reconstruir.
Està inclòs al pla i s’explica sencer a la pàgina de certificació ambiental per a hotels. Mentre decideixes l’esquema, l’útil és començar pels consums — que és justament de què va l’altre article, i que a més t’estalvia diners des del primer mes.
Fonts
- Booking.com, comunicat del 25 de març del 2024 sobre la retirada del programa «Travel Sustainable» i el reconeixement de certificacions de tercers.
- Comissió Europea, dades d’Etiqueta Ecològica Europea (octubre del 2024) i Decisió (UE) 2017/175.
- Reglament (CE) 1221/2009, pel qual es regula EMAS.
- Criteris de Green Key per a hotels i albergs, edició vigent.