L’indagine dell’INE, spiegata

Che cos’è l’Indagine sull’Occupazione Alberghiera

L’Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH), l’indagine sull’occupazione alberghiera, è la statistica mensile con cui l’Istituto Nazionale di Statistica spagnolo misura l’attività delle strutture alberghiere del paese: quanti viaggiatori arrivano, quante notti si fermano, da dove vengono e che percentuale delle camere è occupata.

È la fonte dei titoli sull’occupazione che poi leggi sui giornali e la base con cui si confrontano le destinazioni. Che i tuoi dati entrino bene ha quindi qualche valore in più del puro adempimento.

È obbligatorio rispondere all’INE?

Sì. Le statistiche incluse nel Piano Statistico Nazionale sono a compilazione obbligatoria, secondo la Ley 12/1989 sulla Funzione Statistica Pubblica. L’EOH è inclusa in quel piano.

Inoltre non è un campione, è un censimento: l’INE si rivolge a tutte le strutture che figurano nel registro turistico di ogni comunità autonoma. Se sei iscritto, tocca a te.

Sulle sanzioni per la mancata risposta girano cifre precise in rete. Non ne abbiamo potuta verificare nessuna su fonte ufficiale, quindi non le ripetiamo. Quello che è chiaro è il carattere obbligatorio.

Quali dati chiede

Si raggruppano in quattro blocchi:

• Viaggiatori e pernottamenti: ingressi e notti, disaggregati per luogo di residenza — la Spagna per comunità autonome, e l’estero per paesi.
• Occupazione: grado di occupazione per posti letto e per camere, con il dato specifico del fine settimana.
• Capacità: posti letto e camere stimati in funzione durante il periodo.
• Personale impiegato.

Le strutture di tre stelle o superiori compilano in più un questionario mensile aggiuntivo.

La rilevazione è mensile e si appoggia a una settimana di riferimento di sette giorni consecutivi, non al mese intero. Quel dettaglio spiazza molti la prima volta: non ti chiedono il riepilogo del mese, ti chiedono quella settimana.

Come si inviano i dati

L’INE ammette diverse strade, e non costano tutte lo stesso in tempo:

• Questionario web: si accede con le credenziali che l’INE invia alla struttura e si digitano i dati a mano. È quello che fanno quasi tutti.
• File XML: si carica un file generato direttamente dal sistema di gestione della struttura. È lo stesso INE a proporlo come modo per ridurre il carico di lavoro di chi risponde.
• Altri canali: posta ordinaria ed email, che a questo punto hanno senso solo come eccezione.

La differenza fra le prime due opzioni è di un ordine di grandezza. Contare a mano i viaggiatori per paese di residenza durante una settimana, quadrarlo con i pernottamenti e calcolare l’occupazione per posti letto è mezza mattinata. Esportarlo dal sistema sono due minuti.

Da dove escono i dati nel tuo PMS

Anche se il file lo componi a mano, non dovresti contare nulla. Tutto quello che l’indagine chiede esiste già nel tuo sistema di gestione:

• Viaggiatori per provenienza: dall’anagrafica degli ospiti, che raccogli già per il registro dei viaggiatori.
• Pernottamenti: dalle notti vendute nel periodo.
• Occupazione per camere: camere occupate diviso camere disponibili.
• Occupazione per posti letto: letti occupati diviso letti disponibili, che non è la stessa cosa ed è di solito il numero che si sbaglia di più.
• Capacità: dalla configurazione di tipologie e camere.

In Hostelum, l’occupazione, le notti vendute e la ripartizione per provenienza sono nel pannello revenue, e i dati degli ospiti nella scheda di ogni soggiorno.

Quello che Hostelum oggi non fa: generare il file XML dell’INE. È nella lista delle cose da costruire e lo diremo qui quando ci sarà. Nel frattempo, i numeri li hai; il file lo componi tu.

Le altre indagini

L’EOH copre hotel, pensioni e affittacamere. Se la tua struttura è di altro tipo, l’indagine che ti riguarda è un’altra:

• EOAP — appartamenti turistici
• Indagine sull’occupazione nei campeggi
• Indagine sull’occupazione nelle strutture di turismo rurale
• Indagine sull’occupazione negli ostelli

Cambiano i questionari e alcuni concetti, ma la logica —periodicità mensile, obbligatorietà e possibilità di invio per file— è la stessa.

Errori che si ripetono

• Confondere posti letto e camere. Sono due occupazioni diverse e l’INE le chiede entrambe. Una doppia uso singola occupa una camera e un posto letto, non due.
• Contare il mese invece della settimana di riferimento. Il dato settimanale è quello richiesto nella parte principale.
• Dimenticare le camere fuori servizio. Se ne hai quattro in ristrutturazione, non contano come capacità disponibile, e includerle affossa artificialmente la tua occupazione.
• Mescolare residenza e nazionalità. L’INE chiede dove risiede il viaggiatore, non di che paese è il suo passaporto. Un tedesco che vive ad Alicante conta come residente nella Comunità Valenciana.

Quest’ultimo è l’errore più comune, ed è proprio quello che un sistema di gestione evita: il campo della residenza abituale lo raccogli già nel registro dei viaggiatori.